Pour Mab...

Pourquoi les bouteilles de vin font historiquement 0,75 L et pas un litre ?

Robin Uzan | 2021-03

Comment vendre du vin à nos amis anglais ?

Les bouteilles de vin françaises furent standardisées aux alentours du XIXe siècle pour une raison simple. À l’époque, nos principaux clients viticoles étaient nos voisins anglais.

Or, la différence de mesure entre les Français et les Anglais posait un véritable problème pour les échanges commerciaux. Pourquoi ? Tout simplement parce que le système de mesure des Anglais était le gallon impérial. Celui-ci qui équivalait à 4,54609 litres. Les conversions posant alors problème, une alternative dut être trouvée…

Les producteurs français décidèrent alors d’exporter leur vin dans des barriques de 225 litres, ce qui équivalait à 50 gallons. Pour faire plus simple, le contenu correspondait à 300 bouteilles de 0,75 litre.

Ce standard est ensuite devenu la norme, jusqu’à nos jours. Aujourd’hui, le vin se vend en lot de 6 ou de 12 bouteilles. Tout simplement car 6 bouteilles représentent un gallon. Jean-Robert Pitte, géographe et ancien président de Paris IV Sorbonne, explique d’ailleurs ceci :

" À l’époque, on calculait la capacité des navires en tonneaux. Un tonneau bordelais faisait 900 litres. Si on divise 900 par 0,75 litre, on obtient 1 200, soit cent caisses de douze bouteilles. Comme souvent, l’origine est à trouver dans les usages. "

Il est à noter que, pendant un temps, on pouvait retrouver l’étiquette « 73 cl » sur les bouteilles. Pourquoi ? Eh bien parce qu’elles avaient une contenance de 75 cl, mais lorsqu’on y mettait le bouchon, elles débordaient et perdaient 2 cl. Aujourd’hui, la contenance est donc de 77 cl, avec toujours les 2 cl perdus lors de la mise en place du bouchon. Nous pouvons donc afficher sans mentir 75 cl sur nos bouteilles de vin.



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