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Kalawasa- Messages : 6063
Date d'inscription : 15/10/2017
Le coin des gastronomes et des œnophiles
Lun 16 Oct - 22:47
Rappel du premier message :
Je viens de terminer le livre de Claire Dixsaut : "Poivre Noir", un excellent thriller policier qui se passe au Cambodge et dont "l'acteur" principal est le meilleur poivre du monde : le poivre de Kampot.
Après de longues recherches, j'ai réussi à m'en procurer, mais j'ai un grand doute sur son authenticité car il semblerait qu'il y ait nettement plus de faux poivre de Kampot que de vrai...Quelqu'un a un avis à ce sujet ?
Je viens de terminer le livre de Claire Dixsaut : "Poivre Noir", un excellent thriller policier qui se passe au Cambodge et dont "l'acteur" principal est le meilleur poivre du monde : le poivre de Kampot.
Après de longues recherches, j'ai réussi à m'en procurer, mais j'ai un grand doute sur son authenticité car il semblerait qu'il y ait nettement plus de faux poivre de Kampot que de vrai...Quelqu'un a un avis à ce sujet ?
- Rumba
- Messages : 3135
Date d'inscription : 28/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Mer 11 Déc - 10:05
le vin chaud taxé ??? 
y a pas déjà une taxe de 20% appelée TVA ??
là c'est plus possible ! à quand l'air que l'on respire
mais bon, là, plus de peur que de mal bon vin chaud
y a pas déjà une taxe de 20% appelée TVA ?? là c'est plus possible ! à quand l'air que l'on respire
mais bon, là, plus de peur que de mal bon vin chaud
- Kalawasa
- Messages : 6063
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Sam 4 Jan - 9:18
- Kalawasa
- Messages : 6063
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Sam 25 Jan - 12:37
Les "box minceur", vous connaissez, Mesdames ? (je m'adresse surtout aux dames, car nous, les hommes, avons rarement des problèmes de surpoids ).
Et bien : je suis contre . Cet article n'a d'ailleurs pas sa place dans la rubrique "gastronomie". Ces box connaissent un grand succès, injustifié, car elles déresponsabilisent les candidat·s·es à l'amincissement . La meilleure des méthodes est la BLM (bouffe la moitié !)
Et le bilan carbone? Les expéditions ? Les milliers de tonnes d'emballages ? Greta n'a pas encore donné son avis !
Et vous, quel est votre avis ?
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Et bien : je suis contre . Cet article n'a d'ailleurs pas sa place dans la rubrique "gastronomie". Ces box connaissent un grand succès, injustifié, car elles déresponsabilisent les candidat·s·es à l'amincissement . La meilleure des méthodes est la BLM (bouffe la moitié !)
Et le bilan carbone? Les expéditions ? Les milliers de tonnes d'emballages ? Greta n'a pas encore donné son avis !
Et vous, quel est votre avis ?
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Charly- Messages : 5844
Date d'inscription : 27/10/2017
Localisation : Ardenne Belge
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Mar 4 Fév - 15:32
“La plus grande chasse aux bières du monde” va avoir lieu en Belgique
Le 12 avril prochain aura lieu “la plus grande chasse aux bières du monde”, à Lasne, près de Waterloo. L’événement est organisé par Lutgarde, la marque de bière de l’Abbaye d’Aywiers.
C’est le rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de bières. Les cloches de Pâques de la marque Lutgarde vont dissimuler 5.000 bières sur le domaine de l’Abbaye d’Aywiers lors des vacances de printemps, le 12 avril à partir de 12h30. Mais attention, le nombre de participants est limité à 1.000.
“Toutes les bières trouvées t’appartiennent et peuvent être ramenées dans ta cave personnelle (si elle est assez grande)”, précisent les organisateurs. L’enjeu pourrait être de trouver une bouteille en particulier: “Une bière en or sera aussi cachée et rapportera des prix très houblonnés...”
Le 12 avril prochain aura lieu “la plus grande chasse aux bières du monde”, à Lasne, près de Waterloo. L’événement est organisé par Lutgarde, la marque de bière de l’Abbaye d’Aywiers.
C’est le rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de bières. Les cloches de Pâques de la marque Lutgarde vont dissimuler 5.000 bières sur le domaine de l’Abbaye d’Aywiers lors des vacances de printemps, le 12 avril à partir de 12h30. Mais attention, le nombre de participants est limité à 1.000.
“Toutes les bières trouvées t’appartiennent et peuvent être ramenées dans ta cave personnelle (si elle est assez grande)”, précisent les organisateurs. L’enjeu pourrait être de trouver une bouteille en particulier: “Une bière en or sera aussi cachée et rapportera des prix très houblonnés...”
InvitéInvité
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Mer 5 Fév - 15:41
C'est ouvert aux frontaliers ? 
- Charly
- Messages : 5844
Date d'inscription : 27/10/2017
Localisation : Ardenne Belge
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Mer 5 Fév - 15:53
@quantat a écrit:C'est ouvert aux frontaliers ?
bien sûr
- Kalawasa
- Messages : 6063
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Sam 8 Fév - 11:14
Hier, je me suis entrainé à concocter un plat incontournable pendant la période de Carnaval en Suisse, notamment à Bâle où va bientôt avoir lieu son Carnaval mondialement connu : le "Morgenstreich" !
Il s'agit d'une soupe à la farine qui est un vrai délice si elle est faite dans les règles de l'art !
Ci-joint une vidéo de la recette, mais je ne sais pas s'il y a une possibilité de traduction YT...Normalement, oui .
Il s'agit d'une soupe à la farine qui est un vrai délice si elle est faite dans les règles de l'art !
Ci-joint une vidéo de la recette, mais je ne sais pas s'il y a une possibilité de traduction YT...Normalement, oui .
EddieCochran+- Messages : 7133
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Sam 8 Fév - 17:32
306 -
Il vaut mieux ne pas essayer, la traduc du bâlois par YT c'est de la vraie soupe !
Kalawasa a écrit:(...)
Ci-joint une vidéo de la recette, mais je ne sais pas s'il y a une possibilité de traduction YT...Normalement, oui .
Il vaut mieux ne pas essayer, la traduc du bâlois par YT c'est de la vraie soupe !
- Kalawasa
- Messages : 6063
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Dim 23 Fév - 16:47
Et dire que nous avons gagné glorieusement toutes les guerres pour en arriver là !
- EddieCochran+
- Messages : 7133
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Dim 1 Mar - 20:28
308 -
Pour la fête des grands-mères j'ai essayé le gâteau à la banane et aux pépites de chocolat, le fameux banana bread de nos alliés et néanmoins amis anglo-saxons.
Le goût est essellent, mais c'est bourratif.
3 bananes bien mûres écrasées à la fourchette, plus une pour la déco, 300 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 125 g de sucre cassonade, 2 gros œufs, 1 sachet de poudre levante bio, 70 g de chocolat dessert taillé soi-même en pépites au couteau japonais, pignons de pins, amandes effilées, une rasade de rhum ambré et 500 g d'amour.
Pour la fête des grands-mères j'ai essayé le gâteau à la banane et aux pépites de chocolat, le fameux banana bread de nos alliés et néanmoins amis anglo-saxons.
Le goût est essellent, mais c'est bourratif.
3 bananes bien mûres écrasées à la fourchette, plus une pour la déco, 300 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 125 g de sucre cassonade, 2 gros œufs, 1 sachet de poudre levante bio, 70 g de chocolat dessert taillé soi-même en pépites au couteau japonais, pignons de pins, amandes effilées, une rasade de rhum ambré et 500 g d'amour.
Rumba- Messages : 3135
Date d'inscription : 28/10/2017
Localisation : ça dépend :)
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Lun 23 Mar - 16:43
- Kalawasa
- Messages : 6063
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Jeu 9 Avr - 22:11
Occupation de confiné : opération Fleischschnacka ! Un régal !
- Kalawasa
- Messages : 6063
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Ven 24 Avr - 9:32
Je pratiquais le "foodscaping" sans le savoir (à l'insu de mon plein gré )
Aujourd'hui, soupe d'orties agrémentée de ciboulette sauvage, de serpolet, de poireau sauvage, d'ail des ours et d'oseille .
Il n'y a qu'à se baisser...
Poireau sauvage
Aujourd'hui, soupe d'orties agrémentée de ciboulette sauvage, de serpolet, de poireau sauvage, d'ail des ours et d'oseille .
Il n'y a qu'à se baisser...
Poireau sauvage- Rumba
- Messages : 3135
Date d'inscription : 28/10/2017
Localisation : ça dépend :)
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Ven 24 Avr - 9:45
fait chaud pour une soupe d'orties Kalawasa non ??? cela dit, c'est super bon
- InvitéInvité
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Ven 24 Avr - 11:28
Karadoc a écrit:
Les chicots, c'est sacré ! Parce que si j'les lave pas maintenant, dans dix ans, c'est tout à la soupe. Et l'mec qui me fera manger de la soupe il est pas né !
- Kalawasa
- Messages : 6063
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Ven 24 Avr - 11:52
Mais non, Rumba : une soupe aux légumes se mange par tous les temps !
(N'écoutez pas Karadoc : vous avez vu sa tronche ?)
Ps : si vous choppez le virus, hachez finement deux ognons, mettez-les dans un linge et appliquez sur la poitrine pendant une dizaine d'heures...Résultat positif garanti ! le Codiv n'aime pas du tout ! (peut-être vous non plus..., mais priorité à l'efficacité ! )
(N'écoutez pas Karadoc : vous avez vu sa tronche ?)
Ps : si vous choppez le virus, hachez finement deux ognons, mettez-les dans un linge et appliquez sur la poitrine pendant une dizaine d'heures...Résultat positif garanti ! le Codiv n'aime pas du tout ! (peut-être vous non plus...
, mais priorité à l'efficacité ! )
Younes Terre- Messages : 4510
Date d'inscription : 07/04/2018
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Ven 24 Avr - 13:27
Allez ,un petit geste pour la bonne cause?
Pierre Gattaz reverse aux soignants 1 euro pour chaque bouteille de son domaine viticole achetée en ligne
Publié le 19 avril 2020
L’ex-président du Medef a décidé d’aider le personnel médical à sa façon. Il a répondu favorablement à la proposition de l’équipe du château de Sannes, dont il est le propriétaire, de leur dédier une partie des recettes de ventes.
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- Kalawasa
- Messages : 6063
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Ven 24 Avr - 16:45
Mab a écrit:Faut-il realiser la chose pendant une lune gibeuse décroissante, après avoir sacrifié un agneau de 3 semaines et à condition qu'aucune femme menstruée ne gîte à moins de 2 kilomètres ?
Chez nous, la recette est légèrement différente : on bouffe l'agneau et on sacrifie la femme menstruée . Je me demande d'ailleurs si elles ne sont pas à l'origine de cette épidémie
PS : un agneau avec une Côte Rôtie : ahhhh nom de Dieu de putain de bordel de merde, comme dirait Jean-Pierre Marielle, mon acteur préféré !
- Charly
- Messages : 5844
Date d'inscription : 27/10/2017
Localisation : Ardenne Belge
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Lun 14 Juin - 20:42
- EddieCochran+
- Messages : 7133
Date d'inscription : 15/10/2017
Re: Le coin des gastronomes et des œnophiles
Mar 15 Juin - 20:51
319 -
Ben voilà, Waterloo c'est la défaite des buveurs de vin, qui ont fini par être mis en bière...
Ben voilà, Waterloo c'est la défaite des buveurs de vin, qui ont fini par être mis en bière...
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